Du suchst nach frischem Meersalz aus dem Südatlantik, was deinen Gerichten und Speisen eine zusätzliche aromatische Note verleiht? Dann endet deine Suche hier!

Wir bieten dir Afrikanisches Perlensalz, was mit grosser Bemühung aus dem Südatlantik gewonnen wurde. In dem eiskalten Wasser der Antarktis und mit dem Zusammenspiel der brennenden Sonne Afrikas entsteht unverkennbares, abgerundetes Salz, dass zu einem echten Hingucker auf dem Esstisch werden kann.

Wir gewinnen unser Salz durch eine Methode, die Zeit in Anspruch nimmt. Erst wird das eiskalte, klare Arktis Wasser verdunstet, sodass nur das Salz übrig bleibt. Diese Prozedur wird so lange wiederholt, bis ausreichend Salz gewonnen wurde. Als nächstes muss das Salz gründlich gereinigt und dann getrocknet werden.

Das Schöne an diesem besonderen Speisesalz ist, dass du es sehr vielseitig einsetzen kannst. Hauptsächlich wird dieses Salz aufgrund seiner aussergewöhnlich schönen Form in einer Mühle verwendet, die du zum Hauptgang mit auf den Tisch stellen kannst. Wie schon erwähnt, rundet es das Erscheinungsbild des gesamten gedeckten Tisches ab. Allerdings kannst du das Speisesalz auch zum Kochen und zubereiten von Gerichten und Speisen benutzen.

Hast du das Afrikanische Perlensalz erst mal klein gerieben und zu deiner Speise hinzugegeben, so wird das Gericht ein neues Aroma entfalten. Du wirst denken, die klirrende Kälte gemischt mit der Heissen Sonne Afrikas entfaltet sich in deinem Mund.

An der Stelle kann ich dir nur empfehlen, dass Afrikanische Perlensalz selber auszuprobieren. Ob im Streuer oder an der Speise liegt ganz bei dir!

 

✔ Reine Naturprodukte

✔ Abgefüllt in der Schweiz

✔ 100% Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan

✔ Ohne Geschmacksverstärker

✔ Ohne Konservierungsstoffe

✔ Frei von Rieselhilfen

✔ Frisches Aroma

✔ Nachhaltige Behälter

Über das Produkt

Rosa Himalaya – Pakistanisches Ursalz grob

Das Persische Blausalz ist eines der seltensten und und aussergewöhnlichsten Salze der Welt. Es ist ein Steinsalz und wird nur in einer einzigen Region der Welt in Salzminen abgebaut. Die iranische Provinz Semnan im Iran, in der Nähe der Grossen Salzwüste Dascht-e Kafir ist bekannt für dieses ganz besondere Salz. Seine bläuliche Farbe verdankt es einer Laune der Natur. Als die Salzlager sich vor Millionen Jahren bildeten, band sich das Kaliumchlorid unter grossem Druck an die Salzkristalle. Dabei veränderte sich die Kristallstruktur und dadurch wird das Licht auf eine bestimmte Weise gebrochen, die das Salz, nicht wie sonst weisslich, gelblich oder rosa wirken lässt, sondern blau.

Es ist aber nicht in erster Linie die ungewöhnliche Farbe, die das Persische Blausalz so besonders macht. Ausschlaggebend ist der einzigartige Geschmack, stark und intensiv, gleichzeitig aber auch rund und mild. Wenn du es kostest, spürst du zuerst einen prickelnden Geschmack auf der Zunge. Aber gleich danach wird er milder und entfaltet sich richtig.

Das Persische Blausalz sollte in erster Linie zum Nachwürzen verwendet werden. Es passt ganz hervorragend zu Geflügel, zu Rindersteaks, zu Meeresfrüchten und zu der berühmten Foie Gras, der französischen Stopfleber.

Das Persische Blausalz gibt es als gröberes oder feineres Salz. Die beste Wirkung erzielst du, wenn du gröbere Salzkristalle verwendest.